בדוך או בסיבוב? בחייאת, תעזבו את סחבק משטויות - תאכלו את החומוס איך שבא לכם. מבין כל השיטות הקיימות לאכילת חומוס, ממילא ניגוב היא השיטה שהכי מבטיחה שתלכלו את החולצה.
טוב, האמת היא שמעולם לא הבנתי את העיסוק הזה בפעולת הניגוב. אוברייטד בטירוף אם תשאלו אותי. אני לא מדבר אפילו על דילמת ה"בדוך או בסיבוב", […]
זה לא צחוק - ייתכן שהתשובה לסבלם של קרוב למיליון ישראלים הסובלים ממיגרנה, טמון בחומוס. לא שיש לנו דרך להוכיח את זה, אבל תהיו חייבים להודות שהתיאוריה נשמעת די הגיונית.
במסגרת מדורנו "דברים שאפשר לעשות עם חומוס", יצאה מערכת חומוס להמונים לחיפוש אחת תועלות בריאותיות חדשות של המאכל האהוב. אחרי שהגינו כאן את רעיון דיאטת […]
האם החומוס הוא באמת מאכל מסוכן, שתופס בקלות חיידקים אכזריים ולכן יש להיזהר ממנו? האמת היא שלא במיוחד - יש מאכלים גרועים יותר.
הקוליפורמים נקשרו בשמו של החומוס בכלבוטק, התוכנית הנמוכה במקצת אך מיתולוגית בהחלט של רפי גינת. אחד התחקירים, מתישהו בתחילת שנות השמונים, חשף רמות גבוהות של חיידקי קולי בחומוס של אי אלו מסעדות […]
יסטרדיי סמבודי טולד מי "יו טוק טו מאץ' אבאוט חומוס, פול". אבל האמת היא שעוד אף פעם לא דיברתי כאן על הצירוף החשוב הזה: חומוס עם פול.
את החומוס-פול כמעט שאין צורך להציג. זו המנה האהובה על אנשים רבים, וישנן חומוסיות לא מעטות - רבות מהן תימניות - בהן זו מנת הבית או לפחות אחת המנות […]
מאז שבלוג החומוס עלה לאוויר, אנחנו מוצאים את עצמנו אוכלים חומוס 3-4 פעמים בשבוע כמו כלום. ומה אתכם? האם אתם מאלה שאוכלים חומוס בכל הזדמנות או רק כשיוצא? כל שישי ביפו או באבו גוש או כל יום בשבע בבוקר באבו חסן?
הישראלי הממוצע אוכל כ-10 ק"ג חומוס לשנה, כך טענו סקרים שנערכו בעבר. אבו שוקי מקורי […]
כמו שאמרו בגמרא (בבא בתרא, כ"א ע"א) קנאת חומוסאים תרבה חכמה. ובכן, בכתבה פנומנלית ב"מסע אחר" הכתיר את עצמו צור שיזף כחומוסאי החודש (תואר חדש שהמצאנו לצורך העניין ובוודאי עוד נשתמש בו בנדיבות). תמצאו שם סקירה היסטורית נאה, קצת הסברים תזונתיים וגושפנקא רשמית מהאקדמיה למה שכולנו יודעים: חומוס מטמטם זה.
את הכתבה הבאמת מרתקת ופוקחת עיניים […]
כן, אני מודה, גם אני אכלתי חומוס עם בייגלה פעם או פעמיים. ולא, אני לא גאה בזה - ובטח לא מייצר מוצר כזה ומוכר אותו לאמריקנים האהבלים.
חדש בחומוס להמונים: גירסה אנגלית לפוסט (היא מעט יותר מעודנת).
כבר דיברתי כאן בעבר על המצב העגום של האמריקנים בכל מה שקשור לחומוס, ומי שרוצה להתרשם ממקור ראשון […]
מלבי הוא אחד הקורבנות הגדולים ביותר של יצור המזון התעשייתי, ושל הטבחים הגרועים באשר הם. או שהוא עשוי נכון - או שהוא מגעיל. חשוב להקפיד מאד על האחסון שלו ועל טריותו, ולהביא בחשבון שאחרי יום-יומיים במקרר הוא עלול כבר לאבד את המרקם שלו. לכן, או שתאכלו במקום איכותי, או שתכינו לבד בבית.
בשישי הלכנו לאבו מרואן, […]
